Køb i shop.oliveoilcph.dk

Ekstra jomfruolivenoliens – Smag og aroma

En mild olivenolie produceret på olivensorten Arbequina.

Aromaen er mild og frugtagtig, tankerne ledes henimod æbler og friske mandler.

Smagen har en frugtagtig sødme og med noter af banan og tomat, med en peberagtig eftersmag.

Brug ekstra jomfruolivenolie i køkkenet

Delikat mad vil blive opløftet til en gourmetoplevelse

• Alt med tomat, særligt supper
• Rejer, skaldyr, hvid fisk
• Grønne salater, hvide asparges, frugtsalater
• Hvidt brød, hvis pasta, ris, korn og kærner
• Havregrød og andre typer af grød
• Deserter, kageopskrifter
• Pesto og dressing

Højt indhold af antioxidanter og sundt fedt

Ved indtag af daglig anbefaling på 20 g. ekstra jomfru olivenolie, får du 16,1 mg antioxidanter.

• Polyphenoler/Antioxidanter total: 806 mg/kg
• Hydroxytyrosol og derivater: 343 mg/kg
• Tirosol og derivater: 461 mg/kg
• Olivenolier fra Finca Duernas har et indhold af antioxidanter der generelt ligger betydeligt højere nemlig 400/600 ppm i forhold til den anbefalede standart fra IOC på ca. 160 ppm
• Når olivenolierne vurderes på hvor friske og frugtagtige de er, ligger de mindst 5 gange højere end de anbefalede IOC-standart.

Ekstra jomfruolivenoliens – Smag og aroma

Vil ved smagning først opleves mild og delikat med en vel afbalanceret og behagelig bitter- og skarphed. En delikat og mild olivenolie produceret på olivensorten Arbequina

Er i det første intens frisk med oplevelsen af frugt, efterfulgt af grøntsagsnoter af tomat og artiskok. En mild olivenolie der er velegnet til børn og sarte selektive smagsløg.

Økologisk ekstra jomfruolivenolie

Finca Duernas høj kvalitet økologisk ekstra jomfru olivenolie

Olivensort: Denne olivenolie er fremstillet udelukkende af olivenfrugten Arbequina der fremstilles på Finca Duernas gården ved Córdoba, Gården og olivenlunden har været i familiens eje i mere end 200 år. Finca Duernas har økologisk produktion af både Arbequina og den intense Picual.

Høj kvalitet – Ekstra jomfru olivenolie

Produceret i Spanien, Andalusien nær ved Córdoba under professionelt perfekte forholdKvalitets præmier og prestige priser, følg dette link

• Håndplukket
• Mekanisk koldpresset 1 timer efter olivenfrugterne er høstet
• Ingen lys
• Ilt barrierer
• Nedkølet

Klima og bæredygtighed når Ekstra jomfru olivenolie produceres

Finca Duernas produceres af søskendeparret Soledad Serrano-López og hendes bror Josemaría med respekt for miljøet.

Familiens økologiske produktion af ekstra jomfruolivenolie giver plads til biodiversitet for både planter, insekter og dyr. Det betyder meget for søskendeparret at de kan overdrage en jord i balance til deres børn og børnebørn. At de kan vise respekt og værne over mindet af deres bedstefar. Efter den Spanske borgerkrig, påtog bedstefaren sig et stort socialt ansvar for beboerne i området og genopbyggede gården og olivenolie produktionen.

Olivenfrugterne plukkes, transporteres og presses efter de højeste standarter og deres olivenmølle er placeret midt i olivenlunden, derved er det muligt at presse olivenfrugterne kort tid efter de er plukket.